Porciones saludables

    LA PORCIÓN IMPORTA

Sin duda alguna, cuanto mas nos servimos, mas comemos, aun sin tener hambre. Las porciones han cambiado y nos resulta una tentación la oferta de comida extra, en presentaciones como maxi, super, mega, jumbo. Actualmente estas porciones desmedidas son una costumbre poco saludable.

¿Sabia usted que en una sentada viendo TV puede llegar a comerse 20 porciones de frituras (1,200 kcal aproximada mente)?

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Hace 50 años, cuando comenzó hacerse popular la comida rápida, solo había un tamaño pero con el paso del tiempo y las promociones de estas cadenas han crecido considerablemente, ya que han multiplicado o triplicado sus calorías. Esto no quiere decir que el aumento de las porciones se ve solamente en la comida rápida, ya que hay un sin fin de productos industrializados que tienen un presentación grande que se usa como estrategia comercial.

Algunos estudios revelan que la gente consume hasta un 45% mas cuando las porciones son mas grandes, y que el tamaño de recipientes también influye.

LA RAZÓN DE LAS RACIONES

⧫ Los productos industrializados en sus etiquetas utilizan las raciones por que las medidas deben estandarizarse  para crear normas para la elaboración de sus productos.

⧫ En la cocina son útiles para la elaboración de platillos equilibrados en porciones.

⧫ En diototerapia es indispensable indicar las cantidades para determinar un tratamiento.

TIPS PARA NO SALIRSE DE CONTROL

🔻Antes de ordenar un platillo pregunte por el tamaño.

🔻Si compra refrigerios elija porciones individuales.

🔻Servir porciones pequeñas en platos pequeños.

🔻Cuidado con las frituras saladas, nos hacen comer mas.

🔻Visualiar la comida antes de ingerirla.

IMPORTANTE: distribuya sus alimentos diarios en 5 tiempos ( desayuno, comida, cena y 2 colaciones).

 EJEMPLO DE RACIONES EN LA ALIMENTACIÒN DE UN  DÌA

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Bourges explica que las porciones son personales, el especialista añade:

"No hay que sumar, ni restar, solo atender la cantidad y vigilar el peso; quien se excede en la cantidad de comida aumenta de peso; si comes de menos pierdes peso. Y tampoco hay que alarmarse si aumentamos un kilo o dos, pues son oscilaciones normales".

Sachez,A. (obtubre,2008). AL COMER LA PORCIÒN SI IMPORTA. -, de Consumidor, alimentaciòn y nutrciòn Sitio web: https://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_08/56-63%20porciones%20OKMM.pdf