Errores al cocina...
Todos cometemos algunos errores al cocinar y esto influye en el sabor, forma y calidad de la comida y esto puede afectar tu salud.
Pero no te preocupes se puede aprender a identificar los errores y solucionarlos.
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Estos so los errores mas comunes:
No probar los platos
Este es un error muy común, no probarlo evita saber si el platillo queda bien o no. Para solucionarlo se recomienda probar la comida varias veces.
No medir la cantidad de ingredientes
Si no cocinas muy a menudo no conoces las cantidades, se debe evitar alterar las cantidades de cada uno de los ingredientes, y optar por seguir las recomendaciones de la receta si no se conoce la cantidad.
Sustituir ingredientes
En ocasiones optamos por remplazar por otros ingredientes al no contar con los de la receta, sin embargo la sustitución casi siempre altera el sabor de la comida e incluso puede llegar a reaccionar mal en el momento de mezclarse con otros ingredientes, y como consecuencia puede afectar la salud.
Freír varios alimentos a la vez.
Es muy común aprovechar cada espacio que la sartén da para freír los alimentos. Debes saber que de esta manera solo conseguirás que los alimentos se tarden más en fritar y terminen por quedar crudos.
Utilizar productos de baja calidad.
Los productos que utilizamos para cocinar juegan un papel muy importante a la hora de obtener resultados con la preparación de la comida. En el mercado se pueden encontrar productos en muchas ofertas, pero no siempre lo más económico es lo más conveniente. Se debe procurar usar productos de buena calidad para que los resultados sean agradables y de mejor sabor.
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No lavarse las manos
Por higiene y salud, toda persona que vaya a manipular un alimento debe lavarse previamente las manos. Todos sabemos que las manos albergan gérmenes de todo tipo ya que con ella hacemos contacto con la mayoría de cosas.
No lavar los alimentos
Este error suele ser más frecuente con unos productos que con otros. Se debe tener en cuenta que en el mercado los productos están expuestos a una serie de gérmenes y agentes que pueden causar descomposición y otros daños.
Bonillo, M. L., & Juidías, E. R. HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS COMO FACTORES DE LA PREVENCIÓN EN LA CALIDAD AGROALIMENTARIA.
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